Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Ca 1 kg kycklingfiléer
- Salt
- Peppar
- Olja
- Riven ost
- Marinad:
- 2 dl grädde
- 2 dl créme fraiche
- 1 msk kycklingfond
- 8-10 soltorkade tomater, delade i småbitar
- ½ ask provensaliska örtkryddor (finns i frysdisken)
- ½ tsk sambal oelek
Gör så här
- Krydda filéerna (minst 6 st) med salt och peppar och pensla med olja. Stek dem hela i ugnen. 175 grader ca 30-40 minuter. Låt dem svalna.
- Dela kycklingfiléerna i skivor och lägg dem i en ugnssäker form.
- Blanda marinaden. Gör gärna dubbel sats av marinaden för att få rikligt med god "sås".
- Låt detta småsjuda i 10 minuter. Häll marinaden över den delade kycklingen. Låt stå och dra över natten.
- Strö lite riven ost över och gratinera i 225 grader i ca 20 minuter.
- Servera med ex. potatisgratäng och grönsallad
Kommentarer
@Helena Bengtsson
Fantastiskt gott! Vi var sex personer som åt det igår, och idag suger vi i oss resterna. En femma!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
