@ledivo

Marsipan

Hemgjord marsipan som smakar mandel och inte bara socker. Jättebra att arbeta med, t ex att kavla ut till prinsesstårtor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl vetemjöl
  • 200 g mandel
  • 4 dl florsocker
  • 2 droppar bittermandelessens
  • Karamellfärg

Gör så här

  1. Koka ihop grädde och vetemjöl. Blir en deg.
  2. Låt svalna.
  3. Arbeta ihop degen med skållad och mald mandel, florsocker och bittermandelessens.
  4. Färgsätt med karamellfärg. Ta 1-2 droppar i taget tills du fått önskad färg.
  5. Tips: När du ska kavla ut marsipanen till prinsesstårta gör det mellan två plastfoliebitar. När du kavlat färdigt tar du bort översta plastfolien. Sedan ta tag i andra folien och vänd på den kavlade marsipanen på tårtan. Ta sedan bort den andra biten plastfolie.
  6. Att göra rosor (Beskrivningen nedan blir två rosor. Se även bilderna):
  7. Kavla ut marsipan mellan folie som jag beskriver ovan.
  8. Ta ut 3 st lika stora cirklar med hjälp av t ex ett pepparkaksmått.
  9. Lägg dem omlott.
  10. Rulla ihop. Börja rulla från cirkeln, som ligger underst.
  11. Della rullen på mitten.
  12. Dra lite försiktigt ut flikarna och böj dem lite, så formar du en ros.
  13. Lycka till!!!

Kommentarer

@blue_queen
riktig bra marsipan
@malinzko
kan man förvara marsipanen på något bra sätt?
@monikaa83
En fråga till. Jag har beställt 1,5 kg marsipan till den tårtan du har recept på. Tror du det räcker?
@Pernilla Eriksson
Gott och enkelt!
@auroraby
ja det kan man ju göra nu på morsdag en fin tårta!!:)
@Karolina Högberg
Kan man köra mandeln i en matberedare?? Har ingen mandelkvarn!!
@Johanna Börjesson
Skållad mandel: koka upp en kastrull med vatten, häll i mandel och låt koka upp. Sedan brukar jag slå på kallt vatten och smätta av skalet, lägg de skalade mandlarna på hushållspapper så de torkar... Mal sedan mandeln i en mandelkvarn... Ta da... färdigt!
@toffiefie
skållad och mald mandel!??? vilken mandel ska man köpa då på affären? mala själv eller hur menar du? Skållad? hur gör man då?
@plantan
Jag har aldrig provat att göra egen marsipan förut, men det här var överaskande enkelt! God smak och bra konsistens.
@Ann-Louise Ruderer
väldigt god marsipan färgade den gul och gjorde en tårta den smakade underbart
@tummen
Väldigt god och väldigt lätt att göra.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar