Gör så här

1. Koka in 1, 5 dl ris i 3 dl vatten.
2. När vattnet kokat in så häller du i 8 dl mjölk. Koka upp ordentligt. På med locket och ställ av det på ett varmt ställe i ca 7-8 timmar. Det ska gå riktigt långsamt, gröten ska bara svälla för att bli riktigt krämig.
3. Om du har bråttom så kan du koka det i 2 timmar på svag värme. Sen ska den svalna så att den blir ljummen.
4. Mortla 1 gram saffran med 2 msk socker. Därefter häller du i 2-3 cl sprit i morteln så att all saffransarom kommer fram.
5. Sedan häller du i 1 msk mjöl, 1,5 dl grädde i en bunke.
6. Tillsätt saffransmixen samt 2 ägg. Rör i 1 dl skållad/skalad och malen sötmandel. Rör om.
7. Blanda smeten med gröten.
8. In i ugnen på 225 grader i ca 30 min
9. TIPS! Servera detta med vispad grädde och sylt.