Maryland cookies äppelpaj

När jag gjorde äppelpajen i lördags så frågade man efter receptet. De krossade kakorna gör den extra knaprig. Man kan ju också göra små portionspajer om man vill det.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Kaksmuldeg:
250 g smör
3 dl (ca 12 st) grovt hackade Maryland cookies kakor
1 dl strösocker
1 dl råsocker
½ dl farinsocker
3 dl vetemjöl
Fyllning:
8-10 äpplen
Saft av 1 lime
Smör till formen

Gör så här

Börja med att smöra en eldfast pajform och sätt ugnen på 200 grader.
Hacka sedan kakorna i grova bitar och lägg åt sidan. Blanda därefter ihop socker, mjöl, smör och de hackade kakorna till en kaksmuldeg som läggs i kylen.
Skala och skär äpplena i klyftor och lägg i pajformen. Pressa sedan limen och häll över äpplena.
Fördela smuldegen över äpplena och sätt formen i ugnen i ca 30 min.

Kommentarer

@contikki

Kul med en ny twist på äppelsmulpaj! Läste inte så noga och hade i ett helt Maryland-paket. (!) Halverade dock både strösocker- och råsockermängden, och hade i närmare 280 g smör, och det blev jättegott, och jättemycket smuldeg. XD Upplevde inte att pajen behövde vara inne så länge som 30 min, hade räckt med 20 min i ugnen. Nu blev äppelbitarna lite väl mosiga.

@Jenny Lindholm

Vilken god paj. Detta blir vår nya favorit till fikan.