Gör så här

1. Fyll en panna med 2 liter vatten och lägg i de gula blombladen. Riv av det gula skalet från citronerna och pressa ur saften. Skala apelsinen med kniv så att det vita skärs bort. Hacka apelsinen i bitar. Låt allt koka i 10 minuter. Tillsätt socker och honung. Låt koka i ca 50 minuter och skumma väl under hela koktiden. Sila bort blad och apelsinbitar (som ej slänges utan kan användas som smaksättare i brödbak). Låt den släta massan koka ca 30 minuter. Sirapen mörknar något när den är färdig och hälles upp het i heta glasburkar (burkar och lock ska värmas i minst 10 minuter 100 graders ugnsvärme). Skruva igen det heta locket för att få en hermetisk inkokning. Locket klickar till när massam kallnar.