@nettan33

Matbullar

Jätte goda franskbröds bullar, som blir jätte fluffiga. Dom går åt som bara den.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 50 g jäst för söta degar
  • 100 g margarin
  • 5 dl kallt vatten
  • 2 tsk salt
  • 3 tsk socker
  • 12 dl vetemjöl + 1 dl till att rulla bullarna i (om degen blir för lös)
  • 1 ägg till pensling
  • Vallmofrön

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke.
  2. Smält smöret i en kastrull och häll i vattnet, låt det bli fingervarmt 37 grader.
  3. Obs! Det blir fort varmt.
  4. Häll vätskan över jästen och rör ut jästen helt.
  5. Blanda i socker och salt och häll sen i vetemjölet och vispa till en jämn deg.
  6. Låt degen jäsa i 40 min övertäckt med handduk.
  7. Lägg upp degen på bakbord och rulla bullar, doppa ev i lite mer mjöl så att man kan rulla bullar (det gör inget om dom är lite kletiga, då blir bullarna saftigare, ju mer mjöl ju torrare bullar får man) .
  8. Lägg bullarna på bakplåtspapper på en plåt och låt jäsa under duk i 40 min.
  9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på vallmofrön.
  10. In i ugnen på mittersta falsen i 6-8 minuter tills dom är gyllenbruna, i 250 grader.
  11. Vill man göra degen till ett bröd, så gör man hela degen till ett bröd, med samma jäsning men 200 grader i ugnen i ca 25-30 minuter.

Kommentarer

@annette jarl
va bra att du såg det har missat att skriva grad talet till bullarna, som skall vara 250 grader tack för hjälpen
@Sara Bengtsson
Samma gradtemperatur när man gör bullar som bröd? Meningen med bröd kan tolkas som om att det är olika gradantal beroende på om man gör bröd eller bullar.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar