Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g okokt pasta
- 2 dl cremé fraiche 34%
- 1 dl gräddfil
- 1 st grillad kyckling eller 4 stekta kycklingfiléer
- 6 st vårlökar
- 1 st rödlök
- 1 st gul paprika
- 1 st röd paprika
- 200 g fetaost
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl ruccolasallad
- Pesto:
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 kruka basilika
- 50 g pinjenötter
- ½ dl olivolja
- 50 g riven parmesanost
- 1 tsk salt
Gör så här
- Börja med peston.
- Finhacka vitlöken. Mixa basilika, pinjenötter och vitlök i en matberedare. Häll i oljan i en fin stråle och vänd sist ner parmesanosten och salt.
- Koka pastan och låt den kallna. Blanda cremé fraiche och gräddfil. Skär kycklingköttet i mindre bitar. Skölj, ansa och strimla vårlöken. Skiva rödlöken tunt. Strimla paprikorna. Blanda allt i en stor skål.
- Servera peston och ett gott bröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
