Matmuffins

Gott på buffén

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
1 dl vatten
1 dl yoghurt
0,5 dl olja
1,5 msk dijonsenap
3 dl dinkelmjöl, siktat
2 dl dinkelmjöl, fullkorn
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
100 g rökt skinka, strimlad
50 g fetaost, tärnad
4 soltorkade tomater
1 dl bladspenat, frusen
0,5 dl riven ost

Gör så här

Blanda ihop ägg, vatten, yoghurt olja och senap i en skål. Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål. Rör ihop de båda blandningarna. Rör ner resten av ingredienserna. Klicka ut i muffinsformar och grädda i 18-20 minuter i 200 grader.

Kommentarer

@flabban

Toppengoda. Hade inget dinkelmjöl så jag tog vanligt vetemjöl. Inte blev det någon spenat heller, av samma anledning. Bra som mellanmål. Kommer att baka dom fler gånger. Tack för ett bra recept.