Matmuffins med fetaost och zucchini

Riktigt goda muffins som jag gör titt som tätt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Fyllning:
  • 150 g fetaost i stavar
  • 1 zucchini
  • 8 soltorkade tomater i olja
  • Örtsalt
  • Deg:
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 3 ägg
  • ½ dl olivolja
  • 2 dl matyoughurt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser.
  3. Vispa samman äggen och blanda ner olivolja och youghurt.
  4. Häll äggblandningen i mjölet och blanda.
  5. Rör sedan ner fyllningen i degen.
  6. Lägg blandningen i 8 st muffinsformar eller en smord muffinsplåt.
  7. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr