Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, 20-24 cm i diameter. Smörj formen.
3. Chokladbotten:
4. Vispa ägg och socker poröst.
5. Blanda samman kakao, potatismjöl och bakpulver.
6. Sikta ner det i smeten och häll sedan i formen.
7. Grädda i ca 5 minuter mitt i ugnen.
8. Skär loss kanten, vänd på bottnen, lossa papperet.
9. Diska kanten, lägg tilbaka bottnen.
10. Citronmousse:
11. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
12. Vispa äggulor och 1 dl socker poröst.
13. Tillsätt citronskal och kesella.
14. Vispa grädden och blanda ner den.
15. Ta upp gelatinbladen, smält dem på svag värme i en kastrull.
16. Blanda ner ½ dl av citronsmeten i gelatinet och blanda sedan med resten av citronsmeten.
17. Vispa äggvitor och pressad citron till skum.
18. Vänd ner äggvitan i citronsmeten.
19. Häll hälften av smeten över chokladbottnen i formen.
20. Låt stelna en stund i kylen.
21. Hallonmousse:
22. Passera hallonen genom en finmaskig sil.
23. Blanda ner hallonpurén och 1 msk socker i resterande citronsmet.
24. Häll hallonsmeten över den stelnade citronsmeten i formen.
25. Täck över och ställ i kylen i 4 timmar för att stelna.