MCM’s Chokladmuffins

Receptets ursprung kommer från ett mycket omtyckt café i Luleå och jag garanterar att detta recept är ett måste för alla som älskar choklad. Här bjuds ni på äkta cafémuffins!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

125 g margarin
2½ dl socker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,25 tsk salt
1½ dl kakao
1,75 dl gräddfil/créme fraiche/mjölk
1 tsk vaniljsocker
2 Ägg
Glasyr:
100 g philadelphiaost
350 g florsocker
4 msk margarin
4 msk kakao
1 msk vatten

Gör så här

Bunke1:
Vispa margarin och socker.
Bunke2:
Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kakao i en bunke. Rör ned blandningen i bunke 1.
BUNKE 3:
Blanda gräddfil/créme fraiche/ mjölk (välj själv; det blir ingen större skillnad i smaken) vaniljsocker och ägg.
Rör snabbt ihop med bunke 1.
Klicka ut smeten i stora muffinsformar (förslagsvis amerikanska muffinsformar). Gräddas i 175 grader i ca 25-30 minuter. När muffinsarna svalnat något så rör du ihop ingredienserna till glasyren som du sedan brer på toppen av muffinsarna.
Låt glasyren stelna litegrann därefter är det bara att bjuda upp till fika.
Lycka till!