Medelhavsbaguette med tomat och oliver

Lättbakad och smakrik baguette. Med rucola, fetaost och färsk timjan som pålägg är detta den perfekta matsäcksmackan.

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½ paket jäst
2 ½ dl vatten, 37 grader
2 msk olja
2 tsk socker
10 svarta oliver
10 soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta
4 dl rågsikt
2 dl vetemjöl special
Flingsalt

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig. Hacka oliver och soltorkade tomater grovt och häll i de övriga ingredienserna förutom flingsaltet. Arbeta till en smidig deg som släpper bunkens kanter.
Låt degen jäsa under en handduk i 45 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda den smidig och dela den i två delar. Rulla ut dem till längder och tvinna dem var för sig.
Lägg dem på en bakpapperklädd plåt och strö över flingsalt. Låt längderna jäsa i 30 minuter.
Förvärm ugnen till 200 grader och grädda baguetterna i cirka 20 minuter på 200 grader.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…