Medelhavsmuffins

matiga muffins som passar som tillägg till matlådan eller hemma istället för vanligt bröd

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 dl vetemjöl
2 dl durumvete
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
svartpeppar
2 ägg
1 dl oliv eller rapsolja
2 dl mjölk
1 burk kesella
3 msk pesto , röd eller grön beroende på vad man gillar
150 - 200 g fetaost
8 - 10 st soltorkade tomater
1/2 dl färsk eller fryst basilika
saltflingor , typ gourmetsalt

Gör så här

Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och peppar i en skål. Vispa äggen pösigt i en annan skål och vispa försiktigt ner olja, mjölk, kesella och pesto i äggsmeten. rör sedan ner tärnad fetaost, tomaterna och basilikan. rör försiktigt ihop allt i mjölblandningen. Skeda upp i muffinsformar. Strö på salt och grödda i 200 grader ca 20 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…