Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- ½ dl pinjenötter
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 2 msk crème fraiche
- Fyllning:
- 200 g champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- ½ purjolök
- 2 msk smör
- 2 msk färsk basilika
- 125 g mozzarella, gärna minibollar
- Äggstanning:
- 4 ägg
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl mjölk
- 2 msk tomatpuré
- salt
- svartpeppar
- Garnering:
- Ca 100 g lufttorkad skinka
- cocktailtomater
- färsk basilika
Gör så här
- Kör pinjenötter, mjöl och smör i en matberedare till en smulig massa. Tillsätt crème fraiche och kör tills det bildas en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Täck med plastfolie och låt stå i kyl ca 30 minuter. Nagga och grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10 minuter.
- Ansa och skiva svampen och hacka vitlöken. Ansa och skiva purjolöken. Fräs svamp, purjo och vitlök i lite smör. Lägg detta i pajskalet. Strö över hackad basilika och fördela mozzarellan över fyllningen.
- Vispa ihop ägg, crème fraiche, mjölk, tomatpuré, salt och peppar och häll över detta i skalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter. Lägg sedan på garneringen och njut. Gärna med en god sallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
