Mejramsdoftande piroger

Mejram är en kryddväxt som härstammar från främre orienten och Medelhavsområdet. Den passar utmärkt i de här vegetariska pirogerna med lök- och paprikafyllning.

Vegetariskt Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 frysta smördegsplattor
Fyllning:
1 rödlök
1 purjolök
Ca 250 g vitkål
1 röd paprika
1 grön paprika
1 msk matolja
5 kvistar färsk mejram
2 krm salt
1 krm grovmald svartpeppar
Pensling:
1 ägg

Gör så här

Tina smördegsplattorna enligt förpackningens anvisningar. Sätt ugnen på 225 grader.
Gör fyllningen. Skala och hacka rödlöken. Skölj och strimla purjolöken och vitkålen. Använd gärna en osthyvel när vitkålen ska strimlas, så får du tunna fina strimlor. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna.
Fräs grönsakerna i matolja i en stekpanna. Hacka mejramen. Krydda grönsakerna med mejram, salt och svartpeppar.
Dela varje smördegsplatta i två bitar. Kavla ut varje degbit ca 2 cm runt om. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Fördela fyllningen på degbitarna. Vik över degen och tryck till kanterna med en gaffel.
Pensla pirogerna med uppvispat ägg. Grädda pirogerna mitt i ugnen ca 10 minuter.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…