Mellis-muffins

Lite nyttigare muffins som är mums till fikat! Lite smalare och lite nyttigare än köpta muffins. Perfekt till mellanmål. Kan frysas.

Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 1/2 dl vetemjöl
5 msk havrekli
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
3 msk flytande margarin alt smält margarin
Rivet skal av 1 apelsin eller lime
150 g katrinplommon, hackade
1 stor banan, mosad
2 äggvitor
1 1/2 dl lättmjölk
1 dl flytande honung

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl, havrekli, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt margarinet och blanda väl. Rör i det rivna apelsinskalet, de hackade katrinplommonen och den mosade bananen. Vispa ihop äggvitorna med mjölken och tillsätt det tillsammans med honungen. Blanda väl och fördela i muffinsformar eller muffinspanna. Grädda i ca 25 min för de stora, något kortare tid för de små.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…