Melon och mangosallad med pistagenötter

Det här tycker jag passar utmärkt som efterrätt vid kräftskivan eller grillfesten, efter all sälta är det gott med en syrlig och fräsch sallad.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ vattenmelon
  • 1 honungsmelon
  • 1 galiamelon
  • ½ nätmelon
  • 2 limefrukter
  • 3 mangofrukter eller ca 200 g frysta mangotärningar
  • Ca 100 g skalade osaltade pistagenötter

Gör så här

  1. Tina mangon om den är fryst (om färsk dela på längden runt kärnan och skär ur köttet i kuber).
  2. Skär allt melonkött i bitar/kuber och häll frukterna i en stor skål. Pressa limen och häll över saften.
  3. Blanda försiktigt. Ställ svalt till servering och strö då grovhackade pistagenötter över.
  4. Tips! Garnera med en halv kruka mynta eller basilika och servera salladen med Crèma di Balsamico.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…