Melonskålar med hallon och grädde

Hallon och melon hör verkligen sommaren till och smakar alltid lika härligt tillsammans. Cantaloupe. Melon med orange eller grönt fruktkött och har ett finmaskigt nät på skalet. Passar bra i sallader, till kallskuret och rökt fisk såväl som till dessert. Ogen och galia. Ogenmelon och galiamelon är små och runda med gulgrönt skal. Fruktköttet är ljusgrönt. Passar som dessert.

Desserter Fruktsallad

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 små meloner, t ex galia, ogen eller cantaloupe
2-3 dl hallon
2 msk hackad mynta
Rivet skal och saft av 1 lime
Vaniljgrädde:
1 vaniljstång
1 dl mellangrädde
1 dl grekisk yoghurt

Gör så här

Börja med vaniljgrädden. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljfröna. Vispa grädden tillsammans med vaniljfröna. Vänd ner yoghurten.
Halvera melonerna, ta bort kärnorna och gröp ur melonköttet.
Blanda försiktigt melon, hallon, mynta, limeskal och saft.
Servera fruktsalladen i melonskålarna. Toppa med en klick vaniljgrädde.