Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Memma
Memma (på finska mämmi) är en traditionell finländsk rätt som äts till efterrätt på påsk. Bli inte rädd för utseendet - ser ut som svart gröt. Serveras kall med ovispad vispgrädde, mjölk eller kaffegrädde och lite strösocker. Sött och gott!!
Ingredienser
- 3 dl vatten
- 3 dl mörkt eller mellanmörkt öl
- 2 tsk coloritsoja
- 1/2 tsk salt
- 1 msk hackat syltad apelsinskal
- 4 dl mörkt lantbrödsmjöl
Gör så här
- Blanda vatten, öl, såskulör om så önskas för en mörkare färg, salt och apelsinskal.
- Mät upp 2 dl av vätskan i en skål och vispa ner 1 dl av mjölet. Strö 1/3 dl mjöl över ytan. Täck bunken med plastfolie och sätt den i rumstemperatur i minst 1 timme.
- Upprepa proceduren ytterligare en gång.
- Värm slutligen resten av vätskan till kokpunkten och vispa ner i smeten tillsammans med resten av mjölet. Den färdiga smeten har konsistens som en tjock våffelsmet.
- Häll smeten i en ugnsfast form ca 20x20 centimeter, det ska bli ca 2 cm upp i formen med smet. Täck och låt smeten stå 1 timme i rumstemperatur.
- Sätt formen mitt i ugnen i 150 grader och baka memman i 3 timmar. Den ska stelna på ytan, men inte få stekskorpa och inuti ska den vara kladdig som en lös chokladkaka.
- Låt den kallna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
