Minipajer

De här pajerna kan egentligen fyllas med precis vad du vill. Räcker till ca 10 st pajer i formar som är ca 8 cm i diameter.

Vegetariskt Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajbotten:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g smör
1 msk kallt vatten
Fyllning:
100 g färsk svamp (gärna kantareller)
2 ägg
2 dl mjölk
2 dl riven ost (gärna västerbottenost)
1 krm peppar
1 krm salt
1 knippe gräslök
1 rödlök

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samman grahamsmjöl, vetemjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en deg. Klä pajformar (ca 8 cm i diameter) med degen, nagga dem i botten och förgrädda dem i ca 10 minuter.
Rensa svampen och hacka den grovt. Hacka rödlöken. Fräs svamp och rödlök i lite smör i några minuter. Riv osten och vispa ner den med ägg och mjölk. Salta och peppra. Lägg rödlök, hackad gräslök och svamp i skalet, fyll på med äggblandningen.
Grädda i ca 18-20 minuter tills pajerna fått fin färg.

Kommentarer

@Lisa Johansson

Dessa pajer gjordes som förrätt till de som gillar svamp och de blev mycket uppskattade. Pajdeg blev lite väl smulig i färdig form, kan dock bero på annat än receptet.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…