Minipizzor med parma och oliver

(100609: tillagt om hur man gör med den lufttorkade skinkan) Receptet är för 8-10 personer och ger 20 st minipizzor. Ingick i dotterns studentbuffé. 40 st, dvs dubbel sats var nog lagom till 30 personer. I övrigt bjöd vi på: - potatissallad, - 2 kött/kyckling, - 2 såser, - mozzarellatallrik, - chark-tallrik, - osttallrik - två desserter - kaffe&tårta + bullar

Fågel Pizza

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½ paket jäst
2 dl ljummet vatten
4 ½ dl vetemjöl
1 krm salt
2 msk olja
Topping:
1 mozzarella
1 dl tomatsås
1 dl riven parmesanost
120 gram lufttorkad skinka
20 svarta oliver
Salt
Peppar
Basilikablad

Gör så här

Lös upp jäst i ljummen degvätska. Blanda i mjöl, salt och olja. Arbeta degen. Låt jäsa i 1 timme.
Skär degen i 20 bitar.
Kavla ut till småpizzor och lägg på bakpapper.
Bred lite tomatsås på varje pizza.
Strö över lite peppar och salt.
Lägg på mozzarellaost och parmesanost
Grädda i 225 grader i 8-12 min.
Toppa med oliv, basilikablad, lufttorkad skinkbit som trätts på en tandpetare.
Serveras varma, ljumna el kalla.