Mintchokladmuffins med mocka

Chokladmintsockerlagen finns bl a att köpa på coffee shops. Den går även att ersätta med ytterligare 1 dl mjölk och att man låter smälta fem mintchokladplattor i det varma matfettet

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl råsocker
1 dl kakaopulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
75 g smör eller margarin
1 1/2 tsk Nescafé-pulver
3 ägg
1 dl Davinci gourmet, chokladmintsockerlag
2 dl mjölk
Flagad mandel, till formarna
Garnering:
Mintchokladplattor, After Eight

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Smörj en muffinsplåt med tolv fördjupningar och strö dessa med flagad mandel.
Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.
Smält matfettet och tillsätt kaffepulvret. Rör om tills det är upplöst.
Vispa upp äggen vita och porösa och häll ner i mjölblandningen tillsammans med chokladmintsockerlagen och mjölken. Tillsätt det smälta matfettet och rör smeten slät.
Skeda upp smeten i fördjupningarna och grädda muffinsen i mitten av ugnen i 20-25 min.
Lägg en mintchokladplatta ovanpå varje muffins direkt när de tagits ur ugnen så att chokladen smälter av värmen.