Mitt goda lingonbröd.

Ett nyttigt och jättegott bröd.

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl vatten
1 dl rågkross
½ dl vetekli
2 msk linfrön
50 g jäst
2 dl vatten (37 grader)
½ dl matolja
2 dl lingonsylt
2 tsk salt
10-12 dl vetemjöl

Gör så här

Blanda vatten, rågkross, vetekli och linfrön i en kastrull.
Koka samman till en tjock gröt, ca 5-7 min. Låt gröten svalna till rumstemp.
Smula jästen i en bunke. Tillsätt den ljumma gröten, vatten, olja, lingonsylt och salt. Blandningen ska vara fingervarm.
Rör tills jästen löst sig. Tillsätt vetemjölet, men spara lite till utbakningen. Arbeta sedan degen kraftigt med degkrokar.
Låt den jäsa under bakduk 30-40 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt.
Dela den i två delar och baka ut till två avlånga limpor.
Smörj och mjöla två 1 ½ liters avlånga brödformar och lägg i limporna.
Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek ca 30 min
Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 40 min

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…