Mjuk lingonpepparkaka med vaniljfyllning och smultäcke

En mjuk pepparkaka som är riktig rolig att bjuda på. Den är lite annorlunda, enkel att svänga ihop och så underbart god.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Sockerkaka:
  • 50 gram smält smör
  • 2 dl mörkt muscavadosocker (vanligt går också bra)
  • 3 ägg
  • 3 dl vëtemjöl
  • 1 dl mjölk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk ingefära
  • 2 krm malen kryddnejlika
  • 3 krm kardemumma
  • Vaniljfyllning:
  • 100 gram philadelphiaost
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl lingon - färska eller frysta
  • Smultäcke:
  • 100 gram smör
  • 2 msk socker
  • 1,5 dl havregryn
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk kanel

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till smuldegen, ställ åt sidan.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl med bakpulver och kryddor. Vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smör och mjölk. Häll smeten i en smord ochj bröad form - ca 24 cm i diameter.
  3. Blanda philadelphiaosten med vaniljsocker. Klicka osten på kakan och strö över lingonen. Fördela även smuldegen över kakan.
  4. Grädda i 150 grader i ca 40-45 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr