Mjuk mandelkaka med citron och kanel

Säger bara wow, så vansinnigt god. Kan ätas som den är eller med grädde/vaniljsvisp och bär.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 8 ägg
  • 4 dl florsocker
  • 1 citron, rivet skal
  • 1 tsk malen kanel
  • 250 g mald mandel
  • 1 vaniljstång
  • Florsocker till garnering

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Dela gulor från vitor. Spara vitorna. Rör ihop florsocker och äggula till en slät smet. Tillsätt citronskal, kanel och den malda mandeln.
  2. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg dom i smeten. Vispa vitorna till fast skum, rör ner lite i taget i mandelsmeten.
  3. Smörj och bröa en kakform och häll i smeten. Grädda i ca 50 minuter. Låt kallna, lägg upp på fat och sikta florsocker över.
  4. Tips! Låt bli att smörja formen med smör och ströbröd så blir kakan både gluten- och mjölkfri.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr