Mjuk pepparkaka

Hämtat från min mormors kokbok tryckt 1907 Mormor var född 1879 kkp=kaffekopp ca 1 1/2 dl

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 kkp brunt farinsocker
  • 2 kkp vetemjöl
  • 1 msk finskurna pomeransskal
  • 1 tsk malda nejlikor
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 ägg
  • 1 kkp gräddmjölk (mjölk och grädde blandat)
  • 2 msk skirat smör

Gör så här

  1. Pomeransskalen kokas.Det bruna av skalet hackas eller skäres i små tärningar.
  2. Mjölet, sockret, kryddorna och bikarbonaten blandas väl tillsammans.
  3. Ägget vispas upp och blandas med mjölken.Gör en liten grop i mitten av mjölblandningen och rör långsamt ner äggblandningen. Rör inifrån och ut så att mjölblandningen så småningom har blandas i. Sist tillsättes det skirade smöret.
  4. Smeten slås i väl smord brödbeströdd hålform och gräddas i ganska het ugn (200 grader) , Efter 20 min. sänks värmen till 175 grader. Pröva med en sticka att kakan är färdig

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr