Mjuk pepparkaka – diabetesrecept

Den mat som vi alla borde äta är också den mat som är bra vid diabetes.

Desserter Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
2 dl strösuketter
1 1/2 dl fil
50 g smält margarin
2 1/2 vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 msk. kanel
1 tsk. kryddnejlika
1 tsk. ingefära

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj och bröa en form, Vispa ägg och strösuketter och blanda i filen och det smälta margarinet. Blanda alltsammans till en jämn smet och häll det i formen.
Grädda i 30-40 minuter. Lycka till!

Kommentarer

@Emelie Fiala

Kanongod! Helt klart en 5a.

@Helen Gullberg

Har inte provat men undrar, vetemjöl skall ju vara något man skall akta sig för när man har diabetes`?

@Anna Gustafsson@koping.net

Stämmer måtten på receptet? Jag gjorde den men den går knappt att äta. Smakar ingenting... Ska testa igen om jag gjort nåt fel men du kan väl kolla om det stämmer. Tack! Kransen