@ingbrittan

Mjuk pepparkaka från 1954

Denna pepparkaka bakade jag 1954 i skolköket. Den har aldrig misslyckats.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2-3 ägg
3 dl socker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl sur eller söt grädde
100 g smör, smält
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk malda nejlikor

Gör så här

Vispa ägg och socker.
Rör i grädden och det smälta smöret.
Blanda mjöl, bakpulver och kryddorna,
rör ned detta i smeten.
Smörj och bröa en kakform.
Häll i smeten.
Gräddas i 175 grader ca 35 minuter.

Kommentarer

@Barbro Andreasson

Jättegod och lättbakad kaka. Kul med ett gammalt recept.

@bitsy1

Den blev först så hög att den svämmade över. Sen sjönk den ihop och blev helt platt. Ska göra ett nytt försök så småningom. Det är ju sådär med sockerkakor ibland....

@marie axén

glömde skriva att jag inte betygsätter denna gång utan vid nästa försök. emaxen

@marie axén

Hej, bakade din pepparkaka igår vlket inte blev någon hit. Upp som en sol och ned som en pannkaka blev den, hög och fin och sedan sjönk den som om luften gick ur den. Men kommer att testa igen nästa gång jag har sur grädde. Smaken var ju god iaf. kram emaxen

@imminn

Hej! Vad kul, jag tror att detta är det receptet min mamma alltid gjorde, men jag har aldrig lyckats hitta det. När jag berättade att min mamma tog sur grädde i pepparkakan, var det många som skakade på huvudet och undrade om det verkligen var gott.. Jag tycker nog att den blir bäst med just sur gräde, det verkar som om kryddorna växer till sej mer. Jag lovar att jag bums ska baka denna och återkomma med bedömning. Ha det gott! MVH Imminn