Mjuk pepparkaka med valnötsfyllning

En mjuk pepparkaka på högre nivå. Fantastiskt god.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 3 ägg
  • 2,5 dl socker
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 tsk malen kryddnejlika
  • 1 tsk bikarbonat
  • 4 dl vetemjöl
  • 1,5 dl gräddfil
  • Fyllning:
  • 1 dl brun farin
  • 50 g valnötter
  • 25 g smör

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader och bröa en avlång 1,5 liters form. Gör sedan fyllningen genom att smälta smöret, hälla i sockret och grovhackade valnötter. Ställ åt sidan.
  2. Smält sedan smöret till kaksmeten, ställ åt sidan för att svalna lite.
  3. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda samman de torra ingredienserna och rör sedan ner det i äggsmeten. Häll i gräddfilen och margarinet.
  4. Häll sedan lite mer än hälften av smeten i formen, strö över valnötsfyllningen och toppa med den resterande smeten. Grädda i mitten av ugnen i 50-60 min.
  5. Lossa sedan kakan direkt efter gräddningen, då fyllningen tenderar att sjunka och fastna i formen om man inte lägger den tillräckligt högt upp i kakan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr