Mjuka kolarutor

Bakas i långpanna. Dubbel sats till stor långpanna 30x40 cm.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g smör eller margarin
100 g mörk choklad
4 st ägg
1 dl socker
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
Glasyr:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl mörkt muscovadosocker
2 msk ljus sirap
75 gram mörk choklad
75 g smör eller margarin

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en liten långpanna, ca 18x22 cm, eller klä den med bakpapper.
smält matfettet tillsammans med chokladen, bruten i mindre bitar, på svag värme i en kastrull. Ställ därefter åt sidan att svalna.
Vispa äggen och sockret vitt och poröst. Sikta ner mjölet och bakpulvret. Häll därefter ner chokladsåsen och rör varsamt samman till en slät smet.
Bre ut smeten jämnt i bakformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 15-18 minuter.
Mät upp vispgrädden, muscovadosockret, sirapen och chokladen, bruten i mindre bitar, i en kastrull. Värm upp blandningen under omrörning och låt den därefter koka i ca 12 minuter till mjuk kolakonsistens.
Ta kastrullen från värmen och klicka ner matfettet. Rör om till en blank glasyr och bre den över kakan. Ställ svalt att stelna innan kakan skärs upp i rutor.

Kommentarer

@Birgitta Olsson

Hej! Tack för receptet på kolarutorna. Fantastiskt god och kolaglasyr! Musckovadosockret ger så mustig smak till glasyren. Det blev jättegott! Ha det bra// Birgitta