Mjukseg blåbärskaka

Underbart goda blåbärsrutor som man enkelt bakar i långpannan.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

250 g smör
5 dl strösocker
3 st ägg
5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
200 g frysta blåbär
2 msk florsocker

Gör så här

Värm upp ugnen till 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull.
Ta kastrullen åt sidan när smöret smält, rör ner sockret och äggen, ett i taget.
Tillsätt mjöl och vaniljsocker och rör till en jämn smet. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 35x25 cm, och bred ut smeten.
Strö över blåbären och grädda mitt i ugnen ca 35 minuter.
Låt svalna.
Skär i bitar och pudra över florsocker (går att utesluta).

Kommentarer

@Anne-Marie Bergquist

Glömde säga att jag inte hade läst receptet noga första gången, så jag använde en stor långpanna. Men det visade sig att gästerna tyckte att det var det som var så bra, att kakorna blev så lätta och ändå saftiga och mjuksega.

@Anne-Marie Bergquist

Så fantastiskt goda! Smakar som mandelkakor. Alla jag bjudit dessa på har uppskattat dem väldigt mycket och många har velat ha receptet. En femma från mig! Tack för receptet!

@egonsdotter

Lättbakad seg och god kaka!