MMF (marshmallowsfondant)

Hemgjord sockerpasta att ha som "lock" på tårtor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g marsmallows
  • 500 g florsocker
  • 10 g kokosfett
  • 2 msk vatten

Gör så här

  1. Smörj en skål med kokosfett och smält marsmallowsen med ca 2 msk vatten i micron.
  2. Smörj en skål till med kokosfett och sikta ner flosockret. Gör en grop i mitten och häll i den smälta marsmallowsen.
  3. Arbeta med degkrokar eller rör med slev till en jämn smet. Låt vila väl inplastad i 2 lager plastfolie i rumstemperatur MINST 1 timme, gärna över natten.

Kommentarer

Karamellfärg är för "vattnig". Bäst är att använda pastafärg.
kan man färga med karamellfärg eller ska det vara pulverfärg?
Den smakade jättebra! Mindre sliskig än vanlig sockermassa.
Har inte bakat ut den på tårta ännu men den var mycket enklare än sockermassa att göra! Detta var ju gjort på en knapp kvart!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…