Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 750 g högrev
- 2 msk olja
- 2 tunt skivade gula lökar
- 4 krossade vitlöksklyftor
- 2 tsk kumminfrön
- 2 tsk mald koriander
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk torkade chiliflingor
- 400 g tomater från burk
- 1.25 dl vatten
- 1.25 dl köttbuljong
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
- Putsa fett och senor från köttet. Skär köttet i 2 ½ cm kuber. Värm oljan i tjockbottnad panna och stek köttet i mindre omgångar på hög värme tills det är brynt. Ta upp köttet och ställ åt sidan.
- Lägg ner lök och vitlök i pannan och rör två minuter eller tills löken är mjuk. Tillsätt kummin, koriander, garam masala och chili och rör en minut. Lägg tillbaka köttet i pannan. Häll ner tomater, vatten och buljong och låt det koka upp. Sänk värmen och sjud på svag värme under lock 1½ timme eller tills kötter är mycket mört. Rör ner persilja vid slutet av tillagningen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
