Mörka chokladrutor

De här kakorna kan du grädda i form och sedan skära i bitar, eller hälla i små portionsformar. Glutenallergiker? Hoppa över vetemjölet och grädda i portionsformar.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g smör
200 g mörk choklad 70%
3 äggulor
2 äggvitor
1/2 - 1 dl råsocker strö (eller vanligt socker)
1/2 dl vetemjöl

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en sockerkaksform, eller ta fram portionsformar. Smält smör och choklad långsamt på låg värme. Vispa äggulorna med sockret och blanda i vetemjölet. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda chokladblandningen med ägguleblandningen och vänd till sist ner äggvitevispet försiktigt. Häll i formen och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter, men inte för länge – kakan ska vara krämig i mitten. Låt kallna och skär i bitar.