Mor majas pepparkakor

Riktiga pepparkakor. Som de ska smaka.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 hg smör
  • 2 dl sirap
  • 3 dl socker
  • 2 dl hårt vispad vispgrädde
  • 1 liter vetemjöl
  • 3 tsk bikarbonat
  • 1 tsk malda nejlikor
  • 1 msk mald kanel
  • 2 msk mald ingefära

Gör så här

  1. Smält ihop smör, sirap och socker. Det får inte bli för varmt.
  2. rör i den vispade grädden.
  3. Ta undan lite mjöl till utbakningen, blanda resten av mjölet med kryddorna och blanda ihop mjöl blandningen med degvätskan till en slät smet. Låt stå kallt över natten. Helst i kylen.
  4. Kavla sen ut och ta ut kakor med formar, grädda i 175 grader tills de fått fin färg. Låt kallna.
  5. Prova att servera pepparkakorna med lite ädelost, eller mjukost på tub med ädelost smak.

Kommentarer

Degen blir inte lika bra. Jag vet inte och förstår inte alls varför, jag har nämligen provat, tyckte inte det skulle spela någon roll och tyckte mest det skulle vara över arbete... Men den degen blev inte bra. Kakorna blev inte goda. Och då har vi gjort samma deg sedan jag var liten. Gjorde om degen och vispade grädden och då blev det bra. :/ Kan som sagt inte förklara det, det bara är.
Vad gör den vispade grädden för skillnad mot ovispad grädde?

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Nyhet i beställningssortimentet
99 kr