” Morfar’s Skägg ”

Ja, denna kakan tillägnar jag min morfar, vars skägg var lika stort och vitt som jultomtens . Jag brukade kalla den just så, därför att marängen såg ut som hans vågiga skägg. Därför kallar mormor den så än i dag.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

125 g margarin,rumsvarmt
125 g socker
4 äggulor
300 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl mjölk
5 msk marmelad, valfri bär
Maräng:
4 äggvitor
200 g socker

Gör så här

Rör ihop margarin och socker vitt och poröst.Rör i äggulorna,en i taget.Blanda mjöl och bakpulver.
Rör ner i smeten tillsammans med mjölken.
Häll i degen i långpanna, med bakpapper.
Grädda först 15 minuter vid 175 grader, mitt i ugn.
Tag ut, och smörj på ett jämnt lager med marmelad.
Vispa äggvitorna hårt, tillsätt 4 msk socker medan du vispar.Vända ner resten av sockret.
Bred marängen över kakan med degskrapa eller slev.
Grädda 15 minuter, mitt i ugn , eller tills marängen fått fin färg.