Mormors rågbröd

Ett enkelt och lättlagat grovt rågbröd som är gott att äta redan samma dag.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g jäst
  • 7 dl fingervarmt vatten
  • 2 dl mörk sirap (noga)
  • 2 msk matättika
  • 2 tsk salt
  • 6 dl vetemjöl
  • 14 dl grovt rågmjöl

Gör så här

  1. Smörj två avlånga brödformar (formarna ska vara 1½-2 liter stora). Lös jästen i det fingervarma vattnet.
  2. Därefter blandar du i resten utav ingredienserna. Degen blir kletig och fast i konsistensen. Ska alltså inte knådas utan bara röras ihop i en bunke för att sedan delas upp i varsin form. Platta ut degen med hjälp av en vattensköljd matsked så går det lättare.
  3. Sätt ugnen på 200 grader. Jäs bröden i 30 minuter.
  4. Bakas sedan i 1 timme på 200 grader därefter sänker du temperaturen till 175 grader och låter brödet bakas i ytterligare ½ timme.
  5. Pensla sedan brödet med vatten och låt de ligga och svalna under en handduk eller bakduk.
  6. Tips! Brödet blir mörkt i färgen men om du tycker att det blir för mörkt lägg ett bakplåts-papper över bröden i ugnen mot slutet. Vad gäller matättikan så finns blandningen på respektive ättiksflaska.
  7. Smaklig spis!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr