Gör så här

1.Häll det kalla vattnet i en degbunke och tillsätt 12 dl av vetemjölet. Arbeta degen i ca 8 min.

2.Finriv morötterna.

3.Smula ner jästen och tillsätt morötterna och olivoljan. Arbeta degen i ytterligare 2 min.

4.Tillsätt sist saltet, solroskärnorna och så mycket av det sparade mjölet att det blir en smidig deg.

5.Låt degen vila svalt i ca 3 timmar.

6. Sätt ugnen på 250 grader.

7.Mjöla bakbordet och häll ut den jästa degen. Mjöla även ovanpå degen och sträck ut den och forma den varsamt till en längd. Den ska helst inte sjunka ihop för mycket. Dela den på mitten och tvinna samman den till en längd.

8. Lyft varsamt upp deglängden på en bakpappersklädd plåt och låt jäsa i ca 20 min.

9.Ställ in den färdigjästa längden i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda brödet i 25-30 min.

10. Låt det nygräddadebrödet svalna utan bakduk så behåller brödet den frasiga ytan.

Kommentarer

@Monica Danell

Hej nu har jag bakat brödet det lät gott men mitt blev degig och en hård yta ovanpå brödet men annars var det inte något fel på smaken så du får en 4 monica

@Linda Ivarsson

Ska helt klart prova detta! Tror ni att det går bra att kalljäsa över natten om man tar mindre jäst?

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…