Gör så här

1. Värm ugnen till 175º.
2. Smörj en browniepanna, 23x33 cm, strö på ströbröd.
3. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
4. Vispa olja, muscovado- och strösocker med elvisp i 5 minuter i en stor skål. Rör i 1 ägg åt gången, rör om väl efter vart ägg. Skrapa sidorna på skålen om det behövs. Tillsätt vaniljessensen.
5. Vänd ner morotsrivet och chokladhacket i smeten med en trädslev. Se till så att allt blir väl blandat. OBS! Det är viktigt att du inte vispar smeten i detta skedet. Rör till sist ner mjölet i smeten.
6. Skeda upp smeten i brownieformen. Jämna till ytan med baksidan på en trädslev. Grädda kakan i 35 minuter tills den är gylllenbrun. Prova med en provsticka, kakan ska vara lite fuktig. Låt kakan svalna i formen i minst 30 minuter.
7. Skär upp 24 fyrkantiga bitar med kakan fortfarande är i formen. Tag försiktigt upp dem med en tårtspade (jag brukar använda en oshyvel).
8. Tips:
9. Browniebitarna blir riktiga bakelser med en krämig creme cheese glasyr smaksatt med citron- eller apelsinsjuice.