@lennali

Morotsbröd med solroskärnor

Saftigt och gott matbröd.

BakverkVegetarisktBröd
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 25 g rumsvarmt smör
  • 2 tsk salt
  • 2 msk honung eller sirap
  • 3 dl finrivna morötter
  • 13 - 14 dl lantvetemjöl eller rågsikt
  • 1 ägg
  • 1/2 dl solroskärnor
  • 1/2 msk örtsalt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Värm mjölken till fingervärme, 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen löst sig.
  3. Tillsätt smör, salt, honung, morötter och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 30 min.
  4. Arbeta degen smidig på mjölat bakbord och dela i tre delar. Forma dem till runda bröd. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min.
  5. Pensla med uppvispat ägg och strö över solroskärnor och örtsalt. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Kommentarer

@Ann-Britt Berglund
Gör man rätt så blir det bra också :-) Denna gång så följde jag recept exakt och med allt utom örtsalt. Jättegott flera ggr *tack* /kram
@Ann-Britt Berglund
Vad gjorde jag för fel? Kan det ha varit det fina rågmjölet eller ... Tunna och lite degiga, nej detta blev inte bra/ kram
@elaine-85
Supergott! Jag bakade det till två limpor i brödform. Det blev 20 skivor per limpa som funkade perfekt att rosta. Med 1 msk rapsolja istället för smöret blev det dessutom bara 85 kcal per skiva (jmf med köpt rostbröd som innehåller ca 130 kcal, mättat fett och tillsatt gluten).
@cassiopeya
Bakade dessa idag igen, fast med 1½ dl vetegroddar, 3½ dl grahamsmjöl, 2 dl vetemjöl special och resten vanligt vetemjöl. Lite nyttigare, lika gott :P
@cassiopeya
Detta bröd bakas ofta här hemma. Idag blev det bakat med 1½ dl vetegroddar, 3½ dl grahamsmjöl, 2 dl vetemjöl special och resten vanligt vetemjöl. Lite nyttigare men fortfarande väldigt gott! Gjorde fyra mindre bröd denna gång.
@Josefine Klockars
Bakade detta morotsbrödet idag, det blev jättegott. Gjorde frallor av degen istället, och det blev ca 10st. Kommer göra dubbel sats nästa gång. ;)
@christina
Nu har jag gjort dessa för andra gången! Hoppas de blir lika goda denna gång, jag gjorde en liten Kajsa Varg-variant på degspadet. Hade för lite mjölk hemma så jag tog det som fanns i kylskåpet, en dutt mjölk, en dutt jordgubbsyogurth, en dutt a-fil och en dutt vatten. Blandade vetemjöl special, rågsikt och lantbrödsmjöl. Gjorde en dubbelsats naturligtvis och de jäste nåt otroligt både i bunken och på plåten, de ser smarriga ut. Familjen får testa i kväll. men första gången var det en klar 5:a så jag tror nog det blir det i dag också.
@engel79
Kanongott!! Klar 5:a från mig o kommer absolut att bakas igen=)
@Lena Mattsson
Supergott blev det. Perfekt till soppan idag. Kommer att baka det fler gånger.Betyg 5 från oss.
@cassiopeya
Jösses vilket gott bröd! Och vilken smidig och lättjobbad deg. Gjorde frallor av degen istället för ett stort bröd. Mycket goda. En riktig fempoängare :D
@Birgitta Andersson
Fantastiskt gott morotsbröd som är omtyckt av både oss äldre som barn och barnbarn. Det är verkligen roligt när man hittar något som går över generationerna och blir lika älskat av alla.
@leolina
gött
@lovisingen
Yummy!
@lennart edvardsson
Morotsbröd är ju så gott, ett stort + för solroskärnorna. Örtsalt, flingsalt själv kör jag mkt med himalayasalt, jag är väl lurad av marknadskrafterna, men det ÄR gott. ja poängen då, gott o nyttigt, kan bara bli 5p. Lennart.
@Malin Ahltin
Mycket saftigt och gott. Håller sig fint till dagen efter. Örtsaltet var gott ovanpå, tror jag ska pröva med flingsalt nästa gång.
@Carina Håkansson
Detta bröd är supersmarrigt. Nästan ännu bättre dagen efter! Örtsaltet är ett måste på bröden!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr