Morotslimpa med solrosfrön

Hälsosamt matbröd och gott.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

25 gram jäst
5 dl ljummet vatten 37 grader
½ dl solrosfrön
½ msk kummin
½ msk salt
1 msk olivolja
2 stora morötter
5 dl rågsikt
c:a 8 dl vetemjöl

Gör så här

Lös upp jästen i lite av vattnet. Häll sedan i resten av vattnet.
Riv morötterna fint.
Tillsätt solrosfrön, kryddor, salt, sirap, olja och de rivna morötterna i jästvattnet.
Arbeta in rågsikten och det mesta av vetemjölet.
Degen arbetas blank och smidig. Jäses i degbunken cirka 40 minuter.
Arbeta degen väl på bakbordet. Forma två bröd och jäs dem i 30 minuter. Pensla bröden med vatten och strö över solrosfrön.
Gräddas i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 40 minuter.

Kommentarer

@gorashun

Väldigt gott och saftigt bröd. Provade att baka det igår, men hade inga solrosfrön hemma så bytte ut dem mot hackade valnötter vilket tycks ha fungerat bra det också. :)

@pension

Hejsan, jag måste bara tala om att Morotslimpa med Solrosfrö är en helt underbart saftig och god limpa.

@Irén Edgren

Jag har också detta recept : Det skall vara 1 msk sirap Gör du dubbel sats= 3 stycken limpor En saftig,god och lättbakad limpa. Solrosfrön och morötter ger inte bara god smakutan också nyttiga fibrer.