Morotspannkakor

Luftiga och höga tornar dessa matiga pannkakor upp sig på tallriken. Det blir väldigt gott att servera färsk frukt och bär till, gärna med lite lönnsirap och honung.

Grönsaker Vegetariskt Pannkakor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 ägg
2 msk strösocker
1 krm salt
1½ dl kaffegrädde
1 msk citronsaft
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl morötter, ca 100 g
Till stekning:
Ca 2 msk smör
Till servering:
1 dl honung eller lönnsirap
Frukt eller bär

Gör så här

Separera vitor och gulor av tre ägg. Lägg vitorna i en ren skål och ställ åt sidan.
Vispa samman 1 helt ägg och äggulorna, socker och salt.
Tillsätt grädde och citronsaft. Blanda försiktigt ner i mjöl och bakpulver.
Skala och riv morötterna fint. Blanda sedan ner dem i smeten.
Vispa äggvitorna hårt. Vänd försiktigt ner äggvitan i smeten.
Stek pannkakorna i smör i pjättjärn eller stekpanna. Servera dem genast, gärna med honung eller lönnsirap och lite frukt eller bär.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…