Morotsscones med saffranskräm

Bra för dig som har diabetes.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 morötter
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 50 g margarin
  • 1 dl vatten
  • ½ dl mjölk
  • Saffranskrämen:
  • 2 dl kesella
  • ½ paket saffran
  • 2 msk hackad basilika
  • 1½ krm salt
  • 1 krm peppar

Gör så här

  1. Skala och riv morötterna fint på ett rivjärn.
  2. Krama ut så mycket vätska så möjligt.
  3. Hacka samman mjöl, bakpulver, salt och matfettet.
  4. tillsätt morötter, vatten och mjölk och arbeta snabbt ihop det till en deg.
  5. Dela degen i två bitar. forma dom till runda kakor och lägg dom på en bakpappersklädd plåt.
  6. Skär ett kryss på var degkaka.
  7. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 12-14 minuter.
  8. Låt sedan sconesen svalna något på ett galler.
  9. Smaksätt kesellan med saffran, basilika, salt och peppar.
  10. Servera sconesen med saffranskrämen till te eller kaffe.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…