Mors Pelargonkaka

Trevlig kaka smaksatt med hackade blad från doftpelargoner "Dr Westerlund" och "Attar of Roses" och dekorerad med pelargonblomma. Kakan doftar och smakar ljuvligt av blommor och sommar från förr.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 ägg
4 dl strösocker
200 g margarin
5 dl vetemjöl
10-15 finhackade blad av doftpelargon
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
Glasyr:
120 g philadelphiaost
75 g margarin
2,5 dl florsocker
Lite av de hackade bladen från kakan.

Gör så här

Vispa ägg och socker poröst. Rör ner bladhacket, margarinet och vetemjöl. Blanda bakpulver och vaniljsocker och rör sedan ner allt i smeten.
Smörj och bröa en trevlig kakform eller liten långpanna och häll i smeten.
Grädda kakan i ca 20 minuter i 175 grader.
Låt svalna något.
Blanda alla ingredienser till glasyren i en skål.
Bred ut glasyren ovanpå kakan.
Skär kakan i lämpligt stora bitar.
Garnera med pelagonblad och gärna blommor vid säsong.