Muffins ChocoBanana

Dessa muffins är lite mustigare och fiberrikare på grund av inslag av rågmjöl och havregryn. Raps/rybsolja ger en hälsosammare fettsammansättning. Om du använder havredryck får du en helt mjökfri produkt.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl vetemjöl
1 dl rågmjöl
1 dl havregryn
2 ägg
1 1/2 dl råsocker
2 tsk bakpulver
2 bananer
3 msk kakao
1 1/2 dl havredryck (eller mjölk)
3/4 dl raps/rybsolja, använd inte kallpressad olja i fall du inte tycker om den ”nötiga” smaken i bakverk

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Rör ihop alla torra ingredienser.
3. Mosa bananerna och tillsätt dem och alla övriga ingredienser i mjölblandningen.
4. Rör ihop, bara så att smeten blir slät, inte mer.
5. Fördela i en smord muffinsplåt för 12 eller använd ”Amerikanska muffinsformar”.
6. Grädda mitt i ugnen 15-20 min