Muffins med apelsinkräm

Dessa härliga muffins smakar mycket av både apelsin och choklad. Den goda apelsinkrämen ger bakelserna det där lilla extra som gör dem så svåra att motstå.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g smör, rumstempererat
2 dl strösocker
3 ägg
1/2 dl koncentrerad apelsinjuice
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl kakao
Apelsinkräm:
2 dl kesella (10%)
1 1/2 msk florsocker
1 msk koncentrerad apelsinjuice
Garnering:
1-2 msk dekorationsströssel

Gör så här

Sätt ugnen på 200 g. Vispa smör och socker poröst.
Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Rör ner apelsinjuicen i sockersmeten.
Blanda mjöl, bakpulver och finsiktad kakao i en seperat bunke. Rör ner mjölblandningen i sockersmeten.
Placera 12 muffinsformar på en plåt. Fördela sedan smeten i formarna. Grädda muffinsen mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt dem kallna.
Gör krämen medan muffinsen gräddas: Blanda kesella, florsocker och apelsinsaft. Ställ krämen kallt tills den ska användas.
Fördela apelsinkrämen på de avsvalnade muffinsen. Garnera med dekorationsströssel.