Muffins med citron och aprikoser

Lättgjorda och läskande muffins.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 125 g margarin
  • 2 dl socker
  • 2 ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 msk hackade torkade aprikoser
  • 1 citron rivet skal
  • 2 msk lemoncurd
  • 4 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 ½ dl mjölk

Gör så här

  1. Smält margarinet och vispa det sedan tillsammans med sockret.
  2. Tillsätt äggen, en i taget, under omrörning.
  3. Blanda i vaniljsocker, hackade aprikoser, citronskalet och lemon curd.
  4. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver, och rör smeten jämn innan även mjölken tillsätts.
  5. Häll smeten i pappersformar och grädda i 200 graders ugn i ca 12-15 minuter.
  6. Sikta över lite florsocker innan servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr