Muffins med mandelgömmor

Vilken smaskig överraskning! I mitten gömmer sig en krämig fyllning av mandelmassa smaksatt med kardemumma. Oj, vad gott.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl kaffegrädde
  • Fyllning:
  • 2 msk smör
  • 150 g mandelmassa
  • 1½ tsk kardemumma

Gör så här

  1. Sätt ugn på 170 grader
  2. Börja med fyllningen. Smält smöret. Riv mandelmassan.
  3. Rör ihop smör, mandelmassan och kardemumman.
  4. Ställ åt sidan. Smält smöret till smeten och låt det svalna.
  5. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
  6. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten växelvis med grädden.
  7. Häll försiktigt i smöret.
  8. Fördela nästan all smet i muffinsformar låt dem bli halvfulla.
  9. Lägg en klick fyllning i varje och fyll på resten med smeten så att formen blir fyllda till drygt 3/4 delar.
  10. Strö på mandelspån och grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
  11. 7-8 stora pappersformar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr