Gör så här

1. Smöra fördjupningarna i en muffinsplåt för 12 muffins. Rör smör och socker vitt och luftigt i en stor skål. Tillsätt äggen, lite åt gången, och rör kraftigt efter varje gång.
2. Sikta ner mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och muskot i en separat skål. Häll hälften av mjölblandningen och hälften av mjölken i äggblandningen och vänd ner det försiktigt innan du tillsätter resten av mjölblandningen och mjölken.
3. Fördela smeten i fördjupningarna i muffinsplåten; de ska fyllas till ungefär två tredjedelar. Grädda i 180° varm ugn i 15-20 minuter eller tills muffinsmunkarna är ljusbruna och känns fasta.
4. Rör samman socker och kanel. Pensla de ugnsvarma muffinsmunkarna med smält smör och strö över kanel- och sockerblandningen. Ät dem varma eller kalla.