Ingredienser

4 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

1 msk bakpulver

1 ½ tsk salt

125 g smör eller margarin

3 dl mjölk (kan ersättas med vatten för laktosintoleranta)

2 msk olivolja

1 röd paprika

1 grön paprika

1 dl majskorn (eller välj dina egna favoritgrönsaker, observera dock att resultatet kan bli annorlunda)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser(mjöl, bakpulver och salt) i en bunke.

Skär sedan smöret i små bitar och blanda till en jämn smet med den torra blandningen.

Häll sedan ner mjölken och olivoljan i blandningen och rör om noga

Skölj grönsakerna, skär paprikorna i små tärningar, häll sedan ner allt i bunken och rör försiktigt.

Klicka ner degen, med grönsaker i, i muffinsformar.

För en mer smakrik upplevelse kan du strö över lite grillkrydda över dem innan gräddning.

Grädda muffinsarna i mitten av ugnen i 200 grader i 20-25 minuter

Smaklig måltid!

Kommentarer

@rgfurulund

Jag har använt 5 dl vetemjöl, 1 dl rågsikt och ersatte mjölk med matlagningsgrädde. Degen blev väldigt torr så jag blandade i 1 matsked extra olivolja och 1 dl extra grädde. Gräddade muffinsen 26 minuter. De blev lite salta så jag kommer att minska saltet till 1 tesked istället nästa gång. Annars högt betyg till dessa mumsiga muffins!

@Åsa Hansson

Goda! speciellt med grillkrydda eller annan krydda.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…